Prodotta a Modica (RG) dall'azienda Birra Tarì, Spillo12 Tripel è una birra con una gradazione alcolica pari al 10%. Si ispira alla categoria delle Tripel, tradizionale stile legato alla produzione nei monasteri trappisti e contraddistinto da birre chiare, forti e complesse ma anche bilanciate, facili da bere e molto secche. Nel profilo aromatico si ritrovano note di spezie, albicocca, pesca e agrumi e a un'analisi più approfondita sfumature assimilabili a banana, fiori, miele e cereali.