Arsa del birrificio Birranova

Arsa (5,5%) è una birra di Birranova, produttore con sede a Triggianello (BA). Prende in partenza a modello la tipologia delle Porter, storiche birre scure nate a Londra all'inizio del 1700 e poi diventate popolari in patria e all'estero nel corso del 1800, prima di estinguersi nel secondo dopoguerra ed essere riproposte in tempi recenti. In aggiunta però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Rauch/Smoked/Peated, definizione che identifica birre appartenenti a diverse scuole brassicole e caratterizzate dall'impiego di malti affumicati o torbati, capaci di apportare un particolare carattere aromatico. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caramello, tostato, pane di segale, affumicato e biscotto e in secondo piano pennellate riconducibili a nocciole, cioccolato e terra.