Feriae del Birrificio dei Castelli

Feriae (4,5%) è una birra di Birrificio dei Castelli, produttore con sede a Arcevia (AN). Si ispira grossomodo alla categoria delle Golden Ale, recente stile brassicolo di stampo britannico composto da birre chiare molto bevibili e piuttosto rinfrescanti, con il luppolo protagonista. In aggiunta tuttavia Feriae è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica perifrasi con cui sono indicate birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti peculiari: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di scorze di agrumi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di scorze di agrumi, oltre a note di fiori, erba tagliata e agrumi. Infine in secondo piano si avvertono tendenze di crosta di pane e biscotto.