Prodotta da Birrificio dei Castelli di Arcevia (AN), Fumant è una birra dal tenore alcolico medio. Trae ispirazione dalla tipologia delle Rauch/Smoked/Peated, definizione che indica birre appartenenti a diverse scuole brassicole e caratterizzate dall'impiego di malti affumicati o torbati, capaci di apportare un particolare contributo aromatico. Nel profilo aromatico si ritrovano note di affumicato.