Nurca del Birrificio del Sannio

Prodotta da Birrificio del Sannio di Frasso Telesino (BN), Nurca è una birra dal tenore alcolico medio. Prende in partenza a modello la tipologia delle Saison/Farmhouse Ale, importante gruppo di birre tradizionalmente associate alla produzione nelle fattorie, contraddistinte da una notevole bevibilità, grande forza dissetante e un profilo aromatico articolato. In aggiunta però Nurca presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di mele. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di miele. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di miele e mele, oltre a note di cereali, agrumi e spezie. Infine in un secondo momento si avvertono sfumature di fiori, erba tagliata, cantina, banana, albicocca e terra.