Burning Christmas Tree del Birrificio del Vulture

Prodotta a Rionero In Vulture (PZ) dall'azienda Birrificio del Vulture, Burning Christmas Tree è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 4,4%. Prende grossomodo a modello la tipologia delle Rauch/Smoked/Peated, espressione che identifica birre appartenenti a diverse culture brassicole e caratterizzate dall'utilizzo di malti affumicati o torbati, capaci di apportare un particolare contributo aromatico. In aggiunta tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica perifrasi con cui sono indicate birre brassate con l'impiego di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti peculiari: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di coni di pino. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di coni di pino, oltre a note di affumicato.