Prodotta da Birrificio dell'Aspide di Roccadaspide (SA), Gairloch è una birra dal tenore alcolico medio. Trae ispirazione dalla categoria delle Scotch Ale, antiche birre della cultura brassicola scozzese, nate tra il XVIII e il XIX secolo e indicanti il prodotto premium del birrificio, spesso destinato all'export. Nel profilo aromatico si ritrovano note di nocciole e caramello e successivamente pennellate riconducibili a prugna, affumicato, frutta secca e uva sultanina.