Mutta Affumiada del Birrificio di Cagliari

Prodotta da Birrificio di Cagliari di Cagliari (CA), Mutta Affumiada è una birra dal tenore alcolico medio. Trae in partenza ispirazione dalla categoria delle Rauch/Smoked/Peated, espressione che identifica birre appartenenti a diverse scuole brassicole e caratterizzate dall'utilizzo di malti affumicati o torbati, capaci di fornire un particolare contributo aromatico. In realtà però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica definizione che identifica birre brassate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti distintivi: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di mirto. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di mirto, oltre a note di affumicato.