Quasi Analcolica del Birrificio Inesistente

Quasi Analcolica è una produzione di Birrificio Inesistente, marchio operante a Castel Goffredo (MN). Trae ispirazione dalla tipologia delle Gose, antiche produzioni di grano tipiche dell'area di Lipsia (ma originarie di Goslar) che si caratterizzano per essere realizzate con l'aggiunta di coriandolo, lattobacilli e sale. È brassata inoltre con l'impiego di limone. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di limone, oltre a note di spezie, sale, agrumi, crosta di pane e cereali. Infine successivamente si avvertono pennellate di pera.