Tricocca del Birrificio Lariano

Prodotta da Birrificio Lariano di Sirone (LC), Tricocca è una birra dal tenore alcolico elevato. Prende vagamente a modello la tipologia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di albicocche. In realtà tuttavia Tricocca presenta anche alcune caratteristiche delle Tripel, storico stile proprio della abbazie trappiste del Belgio, nel quale rientrano birre chiare molto alcoliche, ma anche ben attenuate, bilanciate e facili da bere. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di albicocche, oltre a note di spezie, pesca, agrumi e albicocca. Infine più in lontananza si avvertono tendenze di banana, fiori, cereali e miele.