Prodotta a Segni (RM) dall'azienda Birrificio Lepino, Valchiria è una birra con una gradazione alcolica pari al 7,5%. Prende a modello la tipologia delle Belgian Blond Ale, categoria che include birre di stampo belga, sviluppatesi in tempi relativamente recenti per il consumo quotidiano. Nel profilo aromatico si ritrovano note di miele, agrumi e pesca e successivamente sfumature assimilabili a cereali, terra e spezie.