Prodotta da Birrificio Oltrepò di Mombelli (PV), Castana è una birra dal tenore alcolico medio. Trae ispirazione dalla categoria delle Honey Beer, espressione che indica birre realizzate con l'aggiunta di miele, che può essere di varie qualità e utilizzato in diversi momenti del processo produttivo. Le peculiarità organolettiche mostrano gli elementi tipici dello stile di appartenenza.