405040 (5%) è una birra di Birrificio Rurale, produttore con sede a Desio (MI). Prende a modello la tipologia delle Pilsner, uno degli stili più destabilizzanti della storia, nato a metà del 1800 nell'odierna Repubblica Ceca e identificato da basse fermentazioni facili da bere, eleganti e bilanciate. Nel profilo aromatico si ritrovano note di fiori, miele e crosta di pane e in secondo piano sfumature assimilabili a spezie ed erba tagliata.