Brewer's Collection Grapefruit IPA del Birrificio Rurale

Prodotta a Desio (MI) dall'azienda Birrificio Rurale, Brewer's Collection Grapefruit IPA è una birra con una gradazione alcolica pari al 6,7%. Si ispira grossomodo alla categoria delle American IPA, birre rappresentative della scena craft degli Stati Uniti, caratterizzate principalmente dal contributo aromatico e amaricante dei luppoli locali. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di pompelmo. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Simcoe, Chinook e Amarillo. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di pompelmo, oltre a note di agrumi, resina e frutta tropicale. Infine in secondo piano si avvertono tendenze di spezie e melone.