Coffee Porter del Birrificio Rurale

Prodotta a Desio (MI) dall'azienda Birrificio Rurale, Coffee Porter è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,5%. Trae grossomodo ispirazione dalla tipologia delle Porter, storiche birre scure comparse a Londra all'inizio del 1700 e poi diventate popolari all'estero e in patria nel corso del 1800, prima di scomparire nel secondo dopoguerra ed essere riproposte in tempi recenti. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica perifrasi che identifica birre brassate con l'impiego di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti speciali: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di caffè. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di caffè, oltre a note di biscotto, tostato, pane di segale e caramello. Infine in secondo piano si avvertono pennellate di nocciole, cioccolato e terra.