Hop Distorsion del Birrificio Rurale

Prodotta a Desio (MI) dall'azienda Birrificio Rurale, Hop Distorsion è una birra con una gradazione alcolica pari al 6%. Trae vagamente ispirazione dalla categoria delle American IPA, birre rappresentative della rivoluzione craft degli Stati Uniti, caratterizzate principalmente dal contributo aromatico e amaricante dei luppoli locali. In realtà tuttavia Hop Distorsion presenta anche alcune caratteristiche delle Sour Beer, definizione generica con cui ci si riferisce a birre decisamente acide, di solito per la compartecipazione di batteri e lieviti inusuali. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, agrumi e resina e successivamente pennellate riconducibili a spezie e melone, mentre al palato spicca una distinguibile acidità, che rappresenta uno dei suoi elementi più peculiari.