Simphonia del Birrificio Rurale

Prodotta da Birrificio Rurale di Desio (MI), Simphonia è una birra dal tenore alcolico medio. Prende a modello la tipologia delle Sour Beer, espressione generica con cui si indicano birre nettamente acide, solitamente per la compartecipazione di lieviti inusuali e batteri. Al palato spicca una decisa acidità, che rappresenta uno dei suoi aspetti più distintivi.