Smoked Porter del Birrificio Rurale

Smoked Porter è una produzione di Birrificio Rurale, marchio attivo dal 2009 e operante a Desio (MI). Si ispira in partenza alla categoria delle Porter, storiche birre scure comparse a Londra all'inizio del 1700 e poi diventate popolari in patria e all'estero nel corso del 1800, prima di scomparire nel secondo dopoguerra ed essere riproposte in tempi recenti. In aggiunta tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Rauch/Smoked/Peated, espressione che indica birre appartenenti a diverse culture brassicole e contraddistinte dall'utilizzo di malti affumicati o torbati, capaci di fornire un particolare carattere aromatico. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caramello, tostato, affumicato, pane di segale e biscotto e in secondo piano pennellate riconducibili a terra, cioccolato e nocciole.