Prodotta da Birrificio Sant'Andrea di Vercelli (VC), La Rossa del Gallo è una birra dal tenore alcolico medio. Prende a modello la tipologia delle Bitter/Pale Ale, creazioni considerate alla base del patrimonio brassicolo del mondo anglosassone e contraddistinte da facilità di bevuta e valorizzazione della componente maltata. Nel profilo aromatico si ritrovano note di nocciole e biscotto e in secondo piano pennellate assimilabili a caramello, tostato e spezie.