Wot! del Birrificio Sant'Andrea

Wot! (5,7%) è una birra collaborativa di Birrificio Sant'Andrea, produttore con sede a Vercelli (VC). Trae ispirazione dalla tipologia delle Black IPA/Cascadian Dark Ale, birre nate negli USA in tempi recenti, nelle quali il tipico profilo aromatico delle American IPA si unisce al contributo cromatico dei malti torrefatti, senza sfumature tostate in evidenza. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, agrumi e resina e in secondo piano pennellate riconducibili a caramello, cioccolato ed erba tagliata.