Märzapane del birrificio Birrone

Prodotta da BirrOne di Isola Vicentina (VI), Märzapane è una birra dal tenore alcolico medio. Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle Märzen/Festbier, tradizionali birre della Germania brassicola, storicamente realizzate!prodotte nel mese di marzo per essere stoccate a lungo durante la stagione estiva e poi servite nelle feste di ottobre. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Alternative Grain, generica definizione che indica birre caratterizzate da un'ampia percentuale di cereali e grani alternativi in aggiunta al malto d'orzo: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di pane. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di pane, oltre a note di crosta di pane e miele. Infine in un secondo momento si avvertono sfumature di tostato, fiori, spezie, caramello ed erba tagliata.