Märzapane del birrificio Birrone

Märzapane (5,4%) è una birra di Birrone, produttore con sede a Isola Vicentina (VI). Si ispira vagamente alla categoria delle Märzen/Festbier, classiche birre tedesche, storicamente realizzate a marzo per essere stoccate a lungo durante l'estate e poi bevute nelle feste autunnali. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Alternative Grain, generica denominazione che indica produzioni caratterizzate da un'alta percentuale di grani e cereali alternativi in aggiunta al malto d'orzo: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di pane. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di pane, oltre a note di miele e crosta di pane. Infine più in lontananza si avvertono tendenze di caramello, fiori, tostato, spezie ed erba tagliata.