PH 2.8 del birrificio Birrone

PH 2.8 (5,8%) è una birra di Birrone, produttore con sede a Isola Vicentina (VI). Trae ispirazione dalla categoria delle Lambic, storica birra a fermentazione spontanea del Pajottenland, area a sudovest di Bruxelles, caratterizzata da un carattere spiccatamente acido e selvaggio. Nel profilo aromatico si ritrovano note di limone, aceto, cantina e legno e in un secondo momento tendenze riconducibili a cuoio e fiori.