Alba del birrificio Birra Bizantina

Alba (4,7%) è una birra di Birra Bizantina, produttore con sede a Ravenna (RA). Prende a modello la categoria delle Blanche/Wit, particolari birre della tradizione belga, rinate negli anni '60 e in genere contraddistinte dall'impiego di scorza d'arancia amara, coriandolo e frumento non maltato. Nel profilo aromatico si ritrovano note di spezie, cereali e agrumi e a un'analisi più approfondita sfumature riconducibili a vaniglia e miele.