Fluweel del birrificio Boerenerf

Fluweel è una produzione di Boerenerf, marchio operante a Beersel in Belgio. Trae ispirazione dalla tipologia delle Fruit Lambic, tradizionali produzioni a fermentazione spontanea del Belgio ottenute con l'aggiunta di frutta (diversa da ciliege) durante l'iter produttivo (che generalmente è analogo a quello delle Gueuze). In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di uva e lamponi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di lamponi e uva, oltre a note di legno, cantina e cuoio. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono pennellate di cereali, vaniglia e aceto.