Carnage del birrificio Boia Brewing

Carnage è una produzione collaborativa di Boia Brewing, marchio attivo dal 2020 e operante a Domodossola (VB). Si ispira alla tipologia delle Doppelbock, birre forti tipiche della storia brassicola della Baviera. Si contraddistinguono per essere state prodotte in origine dai monaci paolini e usare spesso il suffisso -ator nel nome. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caramello, miele di castagno e frutta secca e a un'analisi più approfondita tendenze riconducibili a tostato e cioccolato.