La Signora del birrificio Boia Brewing

Prodotta a Domodossola (VB) dall'azienda Boia Brewing, La Signora è una birra con una gradazione alcolica pari al 4,5%. Si ispira alla tipologia delle Session IPA, versione più leggera delle American IPA, in cui la forza amaricante e aromatica dei luppoli (solitamente di origine statunitense) si unisce a un corpo alquanto esile e una decisa bevibilità. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, agrumi e frutta tropicale e più in lontananza pennellate assimilabili a melone, fiori e spezie.