Squeeze Revenge del birrificio Boia Brewing

Prodotta da Boia Brewing di Domodossola (VB), Squeeze Revenge è una birra collaborativa dal tenore alcolico elevato. Prende vagamente a modello la tipologia delle Tripel, tradizionale stile associato alla produzione nei monasteri trappisti e contraddistinto da birre chiare, forti e complesse ma anche facili da bere, bilanciate e molto secche. In realtà però Squeeze Revenge presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica perifrasi che identifica birre brassate con l'impiego di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti speciali: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di peperoncino. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di peperoncino, oltre a note di agrumi, spezie, albicocca e pesca. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono pennellate di cereali, banana, fiori e miele.