Supplizio della Ruota del birrificio Boia Brewing

Supplizio della Ruota (8%) è una birra di Boia Brewing, produttore con sede a Domodossola (VB). Consiste in un’originale interpretazione dello stile Tripel. Di colore dorato, al naso presenta note speziate e fruttate. L’attacco è dolce, bilanciato da una corsa in cui emerge un amaro leggero, non invadente. La bevuta è resa facile dalla secchezza e dalla rinfrescante speziatura (coriandolo e bucce di limone), che va a mascherare una gradazione alcolica importante. La fermentazione affidata a un blend di due ceppi di lieviti belgi.