The Last Exsecutio del birrificio Boia Brewing

The Last Exsecutio (5,5%) è una birra collaborativa di Boia Brewing, produttore con sede a Domodossola (VB). Prende a modello la categoria delle Belgian IPA, interpretazione in salsa belga dello stile IPA, in cui il contributo aromatico dei luppoli si fonde con quello tipico dei ceppi di lievito locale. Nel profilo aromatico si ritrovano note di pera, frutta tropicale, agrumi, banana e resina e in un secondo momento pennellate assimilabili a spezie e miele.