Bonagade del birrificio Bonavena

Prodotta a Faicchio (BN) dall'azienda Bonavena, Bonagade è una birra con una gradazione alcolica pari al 4%. Prende a modello la tipologia delle Gose, antiche produzioni di grano tipiche dell'area di Lipsia (ma originarie di Goslar) che si caratterizzano per essere prodotte con l'aggiunta di lattobacilli, coriandolo e sale. È brassata inoltre con l'impiego di pepe e avena. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Lemondrop. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di avena e pepe, oltre a note di cereali, spezie, crosta di pane, sale e agrumi. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono pennellate di pera.