Iron del birrificio Bonavena

Iron è una produzione di Bonavena, marchio attivo dal 1999 e operante a Faicchio (BN). Trae grossomodo ispirazione dalla categoria delle Saison/Farmhouse Ale, antico stile realizzato tradizionalmente nelle fattorie e fondamentale per la storia della bevanda, costituito da birre molto rinfrescanti, semplici da bere e piuttosto intense. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, birre generalmente affinate in botti di legno, usate precedentemente per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali, legno, agrumi e spezie e a un'analisi più approfondita pennellate riconducibili a terra, albicocca, cantina, fiori, banana ed erba tagliata.