Peach Floyd del birrificio Bonavena

Prodotta da Bonavena di Faicchio (BN), Peach Floyd è una birra dal tenore alcolico molto elevato. Trae in partenza ispirazione dalla categoria delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di pesche. In aggiunta però Peach Floyd presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, birre generalmente maturate in botti di legno, usate in precedenza per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di pesche, oltre a note di legno.