Xmas Under the Bridge del birrificio Bonavena

Prodotta a Faicchio (BN) dall'azienda Bonavena, Xmas Under the Bridge è una birra con una gradazione alcolica pari al 7%. Si ispira in partenza alla categoria delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, denominazione con cui si indicano birre prodotte tradizionalmente per il Natale e spesso contraddistinte da un gusto ricco e pieno e un contenuto alcolico elevato. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Saison/Farmhouse Ale, fondamentale gruppo di birre tradizionalmente legate alla produzione nelle fattorie, contraddistinte da una elevata bevibilità, grande forza dissetante e un profilo aromatico complesso. È brassata inoltre con l'impiego di bacche di ginepro. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di bacche di ginepro, oltre a note di agrumi, cereali e spezie. Infine più in lontananza si avvertono pennellate di fiori, terra, albicocca, erba tagliata, banana e cantina, mentre al palato regala sensazioni per certi versi riconducibili al Natale e all'inverno.