Framboise Boon del birrificio Boon

Prodotta a Lembeek in Belgio dall'azienda Boon, Framboise Boon è una birra con una gradazione alcolica pari al 5%. Trae ispirazione dalla tipologia delle Fruit Lambic, storiche produzioni a fermentazione spontanea del Belgio realizzate con l'impiego di frutta (diversa da ciliege) durante il processo produttivo (che generalmente segue quello delle Gueuze). Nel profilo aromatico si ritrovano note di cantina, legno e cuoio e in secondo piano sfumature riconducibili a aceto, cereali e vaniglia.