Geuze Mariage Parfait del birrificio Boon

Geuze Mariage Parfait (8%) è una birra di Boon, produttore con sede a Lembeek in Belgio. Trae ispirazione dalla categoria delle Gueuze, blend di diverse annate di Lambic (generalmente tre) che presenta il tipico profilo "selvaggio" e acido delle fermentazioni spontanee, ma con una relativa eleganza. Nel profilo aromatico si ritrovano note di aceto, limone, cantina, metallo, cuoio e legno e in secondo piano sfumature riconducibili a cereali, rabarbaro, fiori e albicocca.