Oude Geuze Boon Black Label del birrificio Boon

Prodotta a Lembeek in Belgio dall'azienda Boon, Oude Geuze Boon Black Label è una birra con una gradazione alcolica pari al 7%. Prende a modello la tipologia delle Gueuze, consistente in una miscela di (solitamente) tre diverse annate di Lambic. Il mix permette al produttore di trovare ogni anno il corretto equilibrio tra le singole componenti, determinando il gusto del prodotto finale che rimane comunque nettamente acido. Nel profilo aromatico si ritrovano note di aceto, legno, cantina, limone, cuoio e metallo e successivamente tendenze riconducibili a rabarbaro, fiori, cereali e albicocca.