Darkstar November del birrificio Bottle Logic

Prodotta a Anaheim negli Stati Uniti d'America dall'azienda Bottle Logic, Darkstar November è una birra con una gradazione alcolica pari al 13,8%. Prende in partenza a modello la categoria delle Imperial Stout/Porter, stile comparso in Inghilterra nel corso del XVIII secolo e consistente in Porter destinate al mercato estero, in particolar modo nella Russia imperiale. In realtà però Darkstar November presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, birre generalmente affinate in botti di legno, usate precedentemente per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano note di prugna, legno, uva sultanina, cioccolato e caffè e in secondo piano tendenze assimilabili a caramello e agrumi.