Prodotta a Pienza (SI) dall'azienda Brasseria della Fonte, Nitro Stout è una birra con una gradazione alcolica pari all'8,4%. Prende a modello la tipologia delle Export Stout, versioni più forti e luppolate rispetto alle Stout standard, trasformatesi nel tempo in un prodotto destinato al mercato estero. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cioccolato, tostato e caffè e in secondo piano pennellate riconducibili a frutta secca e liquirizia.