Scotch Ale – Wee Heavy del birrificio Brasseria della Fonte

Scotch Ale – Wee Heavy è una produzione di Brasseria della Fonte, marchio attivo dal 2015 e operante a Pienza (SI). Trae ispirazione dalla tipologia delle Scotch Ale, storiche birre della cultura brassicola della Scozia, nate tra il XVIII e il XIX secolo e indicanti il prodotto migliore del birrificio, solitamente destinato all'export. Nel profilo aromatico si ritrovano note di nocciole e caramello e a un'analisi più approfondita tendenze riconducibili a uva sultanina, affumicato, prugna e frutta secca.