Prodotta a Gussignies in Francia dall'azienda Brasserie au Baron, Saison Saint Médard Cuvée de Noël è una birra con una gradazione alcolica pari al 7%. Prende a modello la tipologia delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, denominazione con cui si indicano birre realizzate tradizionalmente per il Natale e spesso contraddistinte da un gusto complesso e pieno e un tenore alcolico sostenuto. Al palato regala sensazioni per certi versi riconducibili alle festività e all'inverno.