Prodotta da Brasserie du Bocq, azienda di Purnode (Belgio), Saison 1858 è una birra dal tenore alcolico medio. Prende a modello la categoria delle Saison/Farmhouse Ale, storico stile realizzato in passato nelle fattorie e importante per l'evoluzione della bevanda, costituito da birre molto rinfrescanti, facili da bere e alquanto intense. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali, agrumi e spezie e successivamente tendenze riconducibili a albicocca, banana, erba tagliata, fiori, cantina e terra.