Hoppy Christmas del birrificio BrewDog

Hoppy Christmas (7,2%) è una birra di BrewDog, produttore con sede a Ellon in Regno Unito. Prende in partenza a modello la tipologia delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, denominazione con cui si indicano birre realizzate tradizionalmente per il periodo natalizio e generalmente caratterizzate da un gusto ricco e pieno e un tenore alcolico sostenuto. In realtà però Hoppy Christmas presenta anche alcune caratteristiche delle American IPA, incarnazione statunitense delle tradizionali IPA britanniche, riviste in chiave contemporanea secondo il gusto locale e gli ingredienti disponibili in loco. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, resina e frutta tropicale e in secondo piano sfumature assimilabili a melone e spezie, mentre al palato restituisce sensazioni in qualche modo collegate alle festività e all'inverno.