Leprecauno del birrificio Brewfist

Leprecauno (4,3%) è una birra di Brewfist, produttore con sede a Codogno (LO). Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle Stout, tradizionali birre scure del Regno Unito, contraddistinte da un colore nero quasi sempre impenetrabile e da un ventaglio aromatico torrefatto e tostato. In aggiunta però Leprecauno è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica espressione che identifica birre brassate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti speciali: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di ostriche. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di ostriche, oltre a note di caffè, cioccolato e tostato. Infine in un secondo momento si avvertono sfumature di caramello e liquirizia.