Dark Sister del birrificio Brussels Beer Project

Dark Sister è una produzione di Brussels Beer Project, marchio operante a Bruxelles in Belgio. Trae ispirazione dalla tipologia delle Black IPA/Cascadian Dark Ale, birre nate negli USA in tempi recenti, nelle quali il tipico profilo aromatico delle American IPA si unisce al contributo cromatico dei malti torrefatti, senza sfumature tostate in evidenza. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, frutta tropicale e agrumi e in un secondo momento sfumature riconducibili a caramello, cioccolato ed erba tagliata.