Night Drift del birrificio Brussels Beer Project

Prodotta a Bruxelles in Belgio dall'azienda Brussels Beer Project, Night Drift è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 9,9%. Si ispira in partenza alla tipologia delle Imperial Stout/Porter, stile comparso nel Regno Unito nel corso del 1700 e consistente in Porter destinate al mercato estero, soprattutto nella Russia imperiale. In realtà tuttavia Night Drift presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica definizione che identifica birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti distintivi. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caffè, uva sultanina, cioccolato e prugna e in secondo piano sfumature riconducibili a agrumi e caramello.