Wild Child del birrificio Brussels Beer Project

Prodotta a Bruxelles in Belgio dall'azienda Brussels Beer Project, Wild Child è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 6,2%. Trae vagamente ispirazione dalla categoria delle Saison/Farmhouse Ale, antico stile realizzato tradizionalmente nelle fattorie e importante per la storia della bevanda, composto da birre alquanto intense, facili da bere e molto dissetanti. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica espressione che identifica birre brassate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti peculiari. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali, spezie e agrumi e più in lontananza tendenze riconducibili a albicocca, banana, erba tagliata, fiori, cantina e terra.