Cider Apple Saison del birrificio Burning Sky

Cider Apple Saison è una produzione di Burning Sky, marchio operante a Firle in Regno Unito. Si ispira vagamente alla categoria delle Saison/Farmhouse Ale, importante famiglia di birre storicamente legate alla produzione nelle fattorie, caratterizzate da grande forza dissetante, un ventaglio aromatico articolato e una elevata bevibilità. In aggiunta tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di mele. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di mele, oltre a note di cereali, agrumi e spezie. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono sfumature di erba tagliata, fiori, terra, cantina, banana e albicocca.