Les Amis du Brassage del birrificio Burning Sky

Prodotta da Burning Sky, azienda di Firle (Regno Unito), Les Amis du Brassage è una collaboration brew dal tenore alcolico medio. Si ispira in partenza alla tipologia delle Saison/Farmhouse Ale, fondamentale gruppo di birre storicamente legate alla produzione nelle fattorie, caratterizzate da un ventaglio aromatico complesso, grande forza dissetante e una elevata bevibilità. In realtà però Les Amis du Brassage è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, birre generalmente affinate in botti di legno, usate in precedenza per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano note di legno, agrumi, spezie e cereali e in secondo piano sfumature assimilabili a banana, fiori, albicocca, cantina, erba tagliata e terra.