Petite Saison del birrificio Burning Sky

Petite Saison è una produzione di Burning Sky, marchio operante a Firle in Regno Unito. Prende vagamente a modello la categoria delle Saison/Farmhouse Ale, storico stile prodotto tradizionalmente nelle fattorie e importante per l'evoluzione della bevanda, composto da birre alquanto intense, molto dissetanti e facili da bere. In realtà però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, birre generalmente affinate in botti di legno, usate in precedenza per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, cereali, spezie e legno e in un secondo momento pennellate riconducibili a fiori, terra, banana, cantina, albicocca ed erba tagliata.