Saison de Pêche del birrificio Burning Sky

Prodotta da Burning Sky, azienda di Firle (Regno Unito), Saison de Pêche è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira in partenza alla tipologia delle Saison/Farmhouse Ale, fondamentale gruppo di birre storicamente associate alla produzione all'interno delle fattorie, contraddistinte da grande forza dissetante, un ventaglio aromatico complesso e una notevole bevibilità. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di pesche. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di pesche, oltre a note di agrumi, cereali e spezie. Infine in un secondo momento si avvertono tendenze di fiori, albicocca, banana, cantina, terra ed erba tagliata.